Domenica 06.07.2014 di mattina ci siamo trovati a preparare la yassa senegalese per la cena della Festa dei popoli.
Per 60 persone ci volevano sette teste di aglio...
...una marea di cipolle...
un sorriso tra le lacrime
... pollo, limoni, peperoni, brodo...
...pomodori, carote, olive... uvetta ancora da aggiungere...
Con la forza vichinga si girano le cipolle.
Con la calma senegalese si cuoce il pollo.
La yassa è pronta!
Una ricetta del Pollo Yassa trovata su internet
* * *
Nel fratempo un altro gruppo della Banca del tempo stava preparando il couscous marocchino nella cucina del campo sportivo, che avremo assaggiato alla festa.
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